Un guide pour une cantine universitaire toujours plus durable
Sihem Benzerga, jeune diplômée du Programme Grande Ecole, a effectué sa 3ème année à L’Université Nationale de Colombie (UNAL), pour se spécialiser en sciences environnementales. Après 6 mois de cours, elle a réalisé son stage de fin d’études au sein de Campus durable, une stratégie menée par la direction de l’UNAL. Sa mission : préparer la mise en place d’un système de cafeteria durable au sein de l’université. Elle rend compte de ses constats et préconisations dans son « guide pour une cantine universitaire toujours plus durable ».